Cápsulas y etiquetas

Las cápsulas que cubren la boca de la botella pueden constituirse de diversos materiales como plásticos, aluminio o estaño. Los vinos de Rioja utilizan normalmente la lámina de estaño en las cápsulas.

A veces, se perforan las cápsulas para permitir cierta aireación del tapón. Este razonamiento no es sólido por completo, pues durante muchos años se ha usado la cápsula sin perforar, sin dejar manifiesto ningún inconveniente.

El lacrado ha sido práctica extendida antiguamente. Se pensaba que era un sellado perfecto del tapón. Sin embargo, en la práctica el lacre, por su falta de flexibilidad y su poca adherencia en puntos húmedos, se desprendía o resquebrajaba, siendo inoperante. Del mismo modo se ha usado la parafina, pero la cápsula ofrece la ventaja de un sellado ajustable y a la vez flexible que evita en la mesa el engorro de romper lacres o parafinas.

La botella viene definida por la marca que se expresa de modo concreto en la etiqueta. A título de garantía, el tapón y la cápsula expresan también la bodega. La contraetiqueta expresa el control de la Administración de la Denominación de Origen Cualificada Rioja y la etiqueta la marca, el embotellador y los registros.

Las etiquetas, expresión libre de la bodega, muestran la denominación comercial, el tipo de vino, la cosecha, el lugar de embotellado y la Denominación de Origen, además de los datos de volumen, grado alcohólico del vino, el sello del Consejo Regulador de la Denominación de Origen y el número de registro de embotellador.

Optativamente, la bodega puede complementar la botella con un collarín o contraetiqueta propia, siempre que el control oficial del Consejo Regulador figure en contraetiqueta o precinta.

Si comparamos las etiquetas de Rioja con las utilizadas por los vinos de Burdeos, observamos diferencias que no tienen valor alguno, sino que son modos diferentes de presentar los vinos.

Las etiquetas de Burdeos tienden a utilizar colores más fríos que las de Rioja, donde el ocre o color pergamino sigue siendo importante. También tendemos a utilizar con mayor frecuencia blasones y escudos y menos representaciones del aspecto exterior de la bodega. Y en la ostentación de panoramas vitícolas se hace uso con similar frecuencia en Burdeos y en Rioja.