ÁSTER

RESERVA 2001

Invierno con abundantes lluvias. Los días 10, 21 y 22 de abril y 1 y 4 de mayo se produjeron heladas de consideración en toda la zona con temperaturas variables entre -2,2º y -6,4º C. Durante el final de la primavera y principios de verano se produjeron temperaturas anormalmente altas, con máximas de 38,4ºC y en julio tormentas acompañadas de granizo. El resto del verano fue seco. En la segunda quincena de septiembre se registraron temperaturas suaves durante el día y descenso brusco durante la noche.
La brotación se inicia a mediados de abril, con una segunda brotación irregular, aunque la diferencia entre ambas quedó posteriormente atenuada por el rápido crecimiento vegetativo debido a las altas temperaturas registradas durante los meses de mayo y junio. Los viñedos más tardíos no sufrieron daños de interés por las heladas.
La vendimia se realizó con temperaturas propicias y un fruto de alta calidad tanto desde el punto de vista sanitario como analítico. La cifra de recolección en la denominación se situó en 34.8 millones de kgs.
Los vinos de nuestra zona presentan un color rojo picota muy intenso, con potente manifestación glicérica en lágrima y todos los atributos de juventud, como violáceos, púrpura, añiles, lo que presupone una importante carga polifenólica. La sensación tánica es abundante y dulce. Vinos carnosos, largos, penetrantes y de gran persistencia.

Tinta del país en un 100%. El viñedo está formado por 95 ha (76 en producción en esta cosecha 2001) situadas entre los términos de La Horra y Anguix plantadas en 1991. En esta cosecha, únicamente se vendimió la parcela El Otero.

Grado: 13,6% en volumen Extracto seco: 32,1 g/l Acidez Total: 5,49 g/l (tartárico) Acidez Volátil: 0,70 g/l (acético)

Presentaciones:

Botella Mágnum.
Botella 75 cl.

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